Meni
- celoten meni
- Hladne predjedi
- Tople predjedi
- Juhe
- Priloge
- Glavne Jedi
- Sladice
SLOVENIAN INGREDIENTS
Mešanica lokalnih paradižnikov s svežimi breskvami in jamskim staranim sirom
B – CAESAR
Romain solata s piščančjimi prsi, fileti inčunov in omaka
THE MEDITERRANEAN TASTE
Tunin tartar z lubenico, kozicami in oljčnim kruhom
ITALIAN STYLE
Goveji karpačo z burrato, rukolo in kaprami
FLOWERS
Polnjen bučkin cvet s hrustljavo kvinojo in korenčkov pire
ISTRIA AND PASTA
Sveži fuži z ribanim črnim tartufom in parmezanovo peno
SEA AND RICE ON RED BASE
Riž Arborio s školjkami, lignji, kozicami, hobotnico in sipo
LENTIL CREAM
Zelenjavna krem juha z rdečo lečo, kremnim sirom in tortiljo
QUAIL NEST
Piščančji bujon s kuhanim prepeličjim jajcem in sojinimi kalčki
OMAKA
Jurčki v smetanovi omaki ali vinska rdeča omaka
DNEVNA PRILOGA
Po vaši izbiri: Pire krompir, zelenjava na žaru, dušena zelenjava, ocvrti krompirček ali mešana solata
THE ADRIATIC CHARMER
Poširan file brancina, tagliate llepaštas s ipinim črnilom in koriander
OMEGA 3
Pečen file lososa, marinirani beluši s citrusa in mladi krompir
FREE RANGE
Pečen Ptujski piščanec, spremljava koruzne variacije s skutnim štrukljem
WATERFOWL
Medeno glazirana raca z datljevim pirejem, rdečim ingver rižem in mango sorbet
IRLANDA SHOULDER
Počasi kuhano jagnječje pleče s krompirjem in omako iz limete ter timijana
DRY AGED 100 gr
Rib eye tagliata s pomladno solato
GRASS FED
Goveji file na žaru z jurčkovo omako, pire krompirjem in brokoli
TUBE-SHAPED
Kaneloni polnjeni z ricotto, špinačo, gobami in paradižnikovo omako
COCONUT VANILLA
Listnato testo z vanilijevo kremo in kokosovo peno
TOFFEE
Karamel, lešnik in čokolada
CHEESE AND RASPBERRIES
Bela čokolada s svežimi malinami in sirom
IZBOR DOMAČIH SLADOLEDOV
Okusi: Oreo, Pavlova torta, črni gozdiček
IZBOR DOMAČEGA SORBETA
Okusi: Mango, borovnica, čokolada
SLOVENIAN CHEESE SELECTION - 150g
Tolminec - kravji sir, Bovški - ovčji sir, Pustotnik - kozji sir